熊野の美味しい地魚取扱店ホームページ
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有限会社 魚作商店
 素材の旨みを引き出す干物づくり・・・・有限会社 魚作商店

熊野灘では、丸干しに適した素材と風土が整っており、
先代より伝えられた製法に進化を加え、素材の旨みを凝縮した干物づくりにこだわります。


地元で水揚げされる魚には「丸干し」製法が合う魚が多いです。
その代表格は、やはり「さんま丸干し」になります。
冬の熊野灘にやってくるさんまは最高に美味しい干物になります。


さんま丸干しを始め、うるめいわしの丸干し、
あじの丸干し、きすの丸干しなど、素材の旨みが凝縮された味わいは、
丸干し愛好者に喜ばれています。


販売・加工所外観


専務の竹内誠一さん

住所:熊野市新鹿町630
電話番号:0597-86-0001
定休日:無休
営業時間:8:00〜17:00
駐車場:有り(3台)
URL:http://www.uosaku.jp

熊野市役所 水産・商工振興課
〒519-4392 三重県熊野市井戸町796番地  TEL:0597‐89‐4111(内線471) FAX:0597‐89‐3440
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